Conserverie artisanale Maison Marthe - Oléron

Comment faire confire des poivrons doux et les déguster

Comment faire confire des poivrons doux et les ...

Un confit de poivrons doux se prépare en 55 minutes au total. Coupez les poivrons en fines lanières, puis faites-les cuire doucement avec de l’oignon, de l’ail, du miel et...

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Choisir une bière pour accompagner chaque charcuterie

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La bière la plus forte n’est pas toujours la meilleure pour accompagner la charcuterie. Les accords bière et charcuterie les plus équilibrés reposent sur l’intensité des saveurs : une blonde...

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Sardines à l'huile d'olive artisanales : pêche, goût et conservation

Sardines à l'huile d'olive artisanales : pêche,...

La pêche ne raconte qu’une partie de l’histoire : le temps passé en boîte compte aussi. Pour préparer des sardines à l’huile d’olive artisanales, les poissons sont pêchés dans l’Atlantique...

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Confit de canard artisanal en bocal et graisse de cuisson

Confit de canard artisanal en bocal et graisse ...

La graisse du confit ne se jette pas : elle parfume les pommes de terre, notamment les pommes sarladaises. Avec un confit de canard artisanal en bocal, prélevez-en juste assez...

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Comment préparer un sandwich gourmet au pâté, aux truffes et aux champignons

Comment préparer un sandwich gourmet au pâté, a...

Le pâté aux truffes a toute sa place dans un club sandwich, surtout lorsqu’il rencontre des champignons juste poêlés. Cette recette de sandwich gourmet au pâté se prépare pour quatre...

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Pâté au Roquefort : comment le choisir et le déguster ?

Pâté au Roquefort : comment le choisir et le dé...

Et si le caractère d’un pâté au Roquefort se jouait autant sur l’équilibre entre fromage et viande que sur la force du fromage ? Vous aimez le goût franc du...

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